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No.5597

バニーチャウの画像準備中 アフリカ/南アフリカ 2016-07-29 16:18:22 登録
【料理・グルメ】
バニーチャウ
1940年代より南アフリカの伝統料理として愛され続けて来た「Bunnychow(バニーチャウ)。 パンの中身を丸々くり抜き、その…

No.4863

ボーアウォースの画像準備中 アフリカ/南アフリカ 2014-12-15 12:52:26 登録
【料理・グルメ】
ボーアウォース
南アフリカ人はブライと呼ばれるバーベキューが大好き。そのブライでかかせないのが、このスパイスの効いたボーアウォースと呼…

No.4862

ボボティーの画像準備中 アフリカ/南アフリカ 2014-12-15 12:51:30 登録
【料理・グルメ】
ボボティー
17世紀にオランダ東インド会社の東邦貿易の中継地点であったケープタウンには、 アジアから様々な香辛料が運ばれてきました。…

No.4861

ポイキーコースの画像準備中 アフリカ/南アフリカ 2014-12-15 12:50:52 登録
【料理・グルメ】
ポイキーコース
17世紀オランダ人(ボーア人)がケープタウンに来た時に持ち込んだ3本足の鍋で作る料理。 肉、野菜すべてを鍋に入れ、少量の…

No.3174

クスクスの画像準備中 アフリカ/北アフリカ 2013-12-09 20:12:48 登録
【料理・グルメ】
クスクス
小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理。 硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理…
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