中央アジアの登録情報

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No.5700

シュトゥルクリの画像準備中 中央アジア/クロアチア 2017-07-31 13:02:21 登録
【料理・グルメ】
シュトゥルクリ
クロアチアの伝統的な料理であり、フルヴァツコ・ザゴリェ(en:Hrvatsko Zagorje)地方やザグレブでは家庭料理として最も出され…

No.5630

シュワルマの画像準備中 中央アジア/オマーン 2016-09-28 18:37:22 登録
【料理・グルメ】
シュワルマ
中東を代表するB級グルメ「シュワルマ」。国や地域によってバリエーションはありますが、鶏や牛、羊を焼いたものを薄いパンに…

No.5618

メネメンの画像準備中 中央アジア/トルコ 2016-09-28 18:18:09 登録
【料理・グルメ】
メネメン
トルコのスクランブルエッグで、見た目はぐちゃぐちゃで美味しくなさそうですが、美味しいです。 具材は作る家庭によって様々…

No.5600

チキンドネルの画像準備中 中央アジア/トルコ 2016-08-02 11:20:12 登録
【料理・グルメ】
チキンドネル
トルコで最もポピュラーで存在感のあるケバブの一種。 日本でも最近屋台でもあるように、くるくる回っている肉の塊に電熱で加…

No.5313

キッビの画像準備中 中央アジア/シリア 2015-10-13 16:24:54 登録
【料理・グルメ】
キッビ
キッビはレバノン、パレスチナ、ヨルダンでも人気の代表的なシリア料理である。ブルグルと呼ばれる挽き割り小麦と、玉ねぎのみ…

No.5306

ファラフェルの画像準備中 中央アジア/イスラエル 2015-10-13 16:18:49 登録
【料理・グルメ】
ファラフェル
イスラエルだけではなく中東一帯でよく見られる料理、ファラフェルはひよこ豆とそら豆の両方、あるいは片方だけを挽いたものか…

No.5295

ケバブの画像準備中 中央アジア/トルコ 2015-10-13 16:07:25 登録
【料理・グルメ】
ケバブ
ケバブはトルコ発祥で、屋台の店員がカリっと焼けた肉を垂直に立った串からそぎ落とす光景で知られている。 この料理はほとん…

No.4845

タジンの画像準備中 中央アジア/モロッコ 2014-11-20 14:39:00 登録
【料理・グルメ】
タジン
モロッコを代表する煮込み料理。とんがり帽子を思わせる円すい形の鍋で煮込むことで、肉や野菜が柔らかく仕上がる。現地ではパ…

No.4810

タンドリーチキンの画像準備中 中央アジア/パキスタン 2014-11-10 11:07:39 登録
【料理・グルメ】
タンドリーチキン
骨付きモモ肉をスパイスとヨーグルトに漬け込み、1日以上寝かせる丁寧な仕込みが美味しさの秘密。香辛料が効いた柔らかくてジューシーな味わいは病みつきに。

No.3328

ラフマージュンの画像準備中 中央アジア/トルコ 2014-04-20 09:52:39 登録
【料理・グルメ】
ラフマージュン
トルコ風のピッツア。 羊のひき肉、ハーブなど具材を細かくして生地に塗り焼き上げる。 220円。
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