大分県の[菓子・甘味]登録情報

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料理・グルメ飲料・酒類菓子・甘味食品・食材
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No.4450

めがね菓子の画像準備中 大分県 2014-07-08 15:49:59 登録
【菓子・甘味】
めがね菓子
めがね菓子は小麦粉、砂糖、水あめなどを練り合わせ、生地を名前の通り、眼鏡のように丸い輪の形にして焼いた菓子。 宇佐市で…

No.4419

けんちんの画像準備中 大分県 2014-07-08 15:09:29 登録
【菓子・甘味】
けんちん
国内で初めて中国料理の解説書「卓子式(しっぽくしき)」を著した江戸時代の医者田信が伝えた中国料理「巻蒸(けんちん)」に…

No.4404

石垣もちの画像準備中 大分県 2014-07-08 15:05:02 登録
【菓子・甘味】
石垣もち
各地に材料も作り方も似たもちがあり、熊本では「びっくりもち」、名古屋では「鬼まんじゅう」として親しまれている。 「石垣…

No.3477

手延べだんご汁の画像準備中 大分県 2014-06-22 09:26:52 登録
【菓子・甘味】
手延べだんご汁
ごぼう、しいたけ、にんじん、里芋などを具材とした味噌もしくはしょうゆ味の汁を作り、小麦粉に水(場合によっては塩水)を加…
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