熊本県の登録情報

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No.5762

南関あげ丼の画像準備中 熊本県/南関町 2018-07-06 13:28:17 登録
【料理・グルメ】
南関あげ丼
ダシをたっぷり吸った”南関あげ”とえのき、玉葱がご飯に絡み合う抜群の相性。のせられた三つ葉が上品な香りを演出する。 南関…

No.5615

ちくわサラダ
熊本県 2016-09-26 20:04:25 登録
【料理・グルメ】
ちくわサラダ
ポテトサラダをチクワの穴に詰めて天ぷらにしたもの。 熊本県内にあるお弁当屋のお惣菜コーナーで、人気を博し、それが県下全…

No.5439

高菜漬けの画像準備中 熊本県 2016-02-12 12:51:24 登録
【料理・グルメ】
高菜漬け
・日本三大漬け菜のひとつ「高菜漬」は、あらかじめ刻んである「刻み漬け」と、高菜が丸ごと入った「姿漬け」が存在。 ・多く…

No.5396

田楽料理の画像準備中 熊本県/南阿蘇 2015-11-13 19:59:24 登録
【料理・グルメ】
田楽料理
鎌倉時代からの歴史をもつといわれる南阿蘇一帯の田楽。特に高森町には田楽の店が多く、田楽に欠かせない「つるの子いも」は火…

No.5022

山鹿薬師馬カレーの画像準備中 熊本県/山鹿市 2015-02-04 16:28:35 登録
【料理・グルメ】
山鹿薬師馬カレー
山鹿市の名物、「山鹿薬師馬カレー」は、山鹿市に来るお客さまをもてなす料理として考案された、山鹿産の馬肉を使ったカレー。…

No.4828

ぎょうざの家の餃子の画像準備中 熊本県 2014-11-10 11:24:05 登録
【料理・グルメ】
ぎょうざの家の餃子
のどかな田んぼの真ん中にポツンと営業中の「ぎょうざの家」は、冷凍の生餃子を販売。こだわりの皮は、小麦粉と地元・氷川町特…

No.4794

一文字グルグルの画像準備中 熊本県 2014-11-05 19:02:28 登録
【料理・グルメ】
一文字グルグル
軽く茹でたワケギをぐるぐるに巻き酢味噌などで食べる料理。 地元で採れる「一文字」(小ネギの一種。「人文字」とも表記す…

No.4594

あか牛丼の画像準備中 熊本県/阿蘇 2014-08-16 00:07:29 登録
【料理・グルメ】
あか牛丼
ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰め、温泉卵とワサビでいただく郷土料理。 「あか牛」とは褐毛和…

No.4396

干しタケノコのきんぴらの画像準備中 熊本県 2014-07-08 15:02:34 登録
【料理・グルメ】
干しタケノコのきんぴら
干しタケノコは九州地方の田舎の特産品です。旬の時期に朝掘りしたタケノコを茹でて切ってじっくり天日干したものです。これを使ってきんぴらを作ります。

No.4395

ぶえん寿司の画像準備中 熊本県 2014-07-08 15:02:19 登録
【料理・グルメ】
ぶえん寿司
ぶえん寿司は松島の代表的な食べ物です。ぶえん寿司とは、タイの身が入った寿司です。ぶえんとは「無塩」の意味で、新鮮な魚を指すのだそうです。
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