秋田県の登録情報

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No.3415

なた漬けの画像準備中 秋田県 2014-06-20 19:43:59 登録
【料理・グルメ】
なた漬け
秋田県伝統の大根の鉈割り漬けです。 塩漬けした大根と麹で漬けるお漬物。 手間はかかりますが、じんわり沁みるお味です。

No.3409

きりたんぽ鍋の画像準備中 秋田県 2014-06-20 19:37:44 登録
【料理・グルメ】
きりたんぽ鍋
うるち米を潰し木の棒に巻きつけてちくわ状に焼きあげたものを、地鶏やごぼう、きのこ、ねぎなどと共に、鶏ガラのだし汁で煮込…

No.3202

冷やしタイ焼きの画像準備中 秋田県 2013-12-24 17:47:26 登録
【料理・グルメ】
冷やしタイ焼き
焼き方はもちろん「一丁焼き」。一尾ずつ丁寧に、しかも素早く焼く。冷却して高品質の生クリームをタップリ入れて作るいわゆる「冷製」鯛焼き。 「大塚や」が提供。

No.3187

学生調理の画像準備中 秋田県 2013-12-15 11:44:33 登録
【料理・グルメ】
学生調理
ソーセージフライ、コールスロー、ナポリタンの入った学生向きパン。 40年前に考案された。

No.3158

だまこ鍋の画像準備中 秋田県 2013-11-26 19:52:17 登録
【料理・グルメ】
だまこ鍋
だまこもちの入った鍋料理。鶏肉のダシで新鮮な野菜とだまこもちを煮る。 だまこもちは、秋田県の郷土料理。潰したご飯を直…

No.2690

【おにぎり】しょんびきの画像準備中 秋田県 2013-10-05 08:41:21 登録
【料理・グルメ】
【おにぎり】しょんびき
秋田県のご当地おにぎりです。 辛口のシャケとのりで巻いたおにぎり

No.406

ぎばさ(ギバサ)の画像準備中 秋田県 2013-04-30 19:37:46 登録
【料理・グルメ】
ぎばさ(ギバサ)
ネバネバでズルズルのギバサは全国の沿岸で見られる海藻で、正式にはホンダワラ科のアカモクという海藻。 全国的には食用とし…

No.365

秋田かやきの画像準備中 秋田県/秋田市 2013-03-25 20:19:05 登録
【料理・グルメ】
秋田かやき
大きな貝殻を使って季節の魚や野菜、山菜などを味噌、塩、醤油、しょっつるなどで煮込む料理です。 かやきとは、貝焼きが訛っ…

No.336

大曲の納豆汁の画像準備中 秋田県/大仙市 2013-03-25 19:32:39 登録
【料理・グルメ】
大曲の納豆汁
納豆を加えた味噌汁の一種である。 秋田は納豆発祥の地と言われています。古くは、各家々で納豆を作っていた頃からの家庭料…

No.335

本荘ハムフライの画像準備中 秋田県/由利本荘市 2013-03-25 19:31:17 登録
【料理・グルメ】
本荘ハムフライ
懐かしい昭和のおやつ「ハムフライ」、ハムカツです。 プレスハムに小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたものです。 輝く昭和…
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