鹿児島県の登録情報

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205 件中 11~20件

No.4512

豚骨(とんこつ)料理の画像準備中 鹿児島県 2014-07-09 11:25:13 登録
【料理・グルメ】
豚骨(とんこつ)料理
鹿児島県の郷土料理のなかで最も豪快なものといえば、この豚骨が挙げられるでしょう。 日本一おいしい豚肉と評判の鹿児島黒豚…

No.4511

さつますもじの画像準備中 鹿児島県 2014-07-09 11:23:50 登録
【料理・グルメ】
さつますもじ
ひな祭りなど,祝い事の料理としてよく知られ,春を彩る料理として親しまれています。 鹿児島のすしには,「さつますもじ」と…

No.4510

さつま汁の画像準備中 鹿児島県 2014-07-09 11:23:37 登録
【料理・グルメ】
さつま汁
薩摩汁は昔、薩摩藩士の士気高揚の為の娯楽として、闘鶏が盛んで、負けた方の鶏を使って汁にしたのが始まりといわれて います…

No.4508

からいも(さつまいも)ご飯の画像準備中 鹿児島県 2014-07-09 11:23:07 登録
【料理・グルメ】
からいも(さつまいも)ご飯
「からいも」とは,「さつまいも」のことで,山林や海辺などの荒地でもよく育ち,暖かい鹿児島の風土に合う作物です。「孝行い…

No.4507

がね(ガネ)の画像準備中 鹿児島県 2014-07-09 11:22:44 登録
【料理・グルメ】
がね(ガネ)
短冊切りしたサツマイモの天ぷら「ガネ」。鹿児島弁でカニのことを「ガネ」といい、揚げたルックスがカニに似ていることからガ…

No.4506

かからん団子の画像準備中 鹿児島県 2014-07-09 09:31:26 登録
【料理・グルメ】
かからん団子
5月の節句に欠かせない「あくまき」の相棒の団子です。中の団子は,小豆のさらしあんとよもぎいりの2種類が主なものですが,…

No.4505

かいのこ汁の画像準備中 鹿児島県 2014-07-09 08:59:43 登録
【料理・グルメ】
かいのこ汁
お盆の「お精霊」にごちそうとして供えた白粥の添え物という意味で、季節の野菜をふんだんに入れた野菜の味噌汁。

No.3485

黒豚のしゃぶしゃぶの画像準備中 鹿児島県 2014-06-22 09:53:15 登録
【料理・グルメ】
黒豚のしゃぶしゃぶ
黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提供したのが始まり。「あぢもり」ではポン酢やごまダレに付けず、秘伝…

No.3484

だっきしょの画像準備中 鹿児島県 2014-06-22 09:52:39 登録
【料理・グルメ】
だっきしょ
鹿児島は落花生の収穫量が全国第5位の、隠れた落花生王国。 そんな鹿児島では落花生を塩ゆでした「だっきしょ」がおつまみの大定番。

No.3479

きびなご料理の画像準備中 鹿児島県 2014-06-22 09:48:06 登録
【料理・グルメ】
きびなご料理
きびなごとはイワシ科の8cm程の小魚です。酢みそで食す刺身、塩焼や天ぷら、煮付け、揚げ物、汁物など、様々な調理方法で味わ…
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