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ご当地ラーメンの検索結果


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15 件中 1~10件

No.5601

サバだしラーメンの画像準備中 宮城県/石巻市 2016-08-04 10:53:54 登録
【料理・グルメ】
サバだしラーメン
鯖で取った出汁のご当地ラーメン。鯖の旨味だけを抽出したスープなので全く臭みがない。 「孤独のグルメ ~真夏の東北・宮城出張編~」にて紹介された。 宮城県石巻市にある食堂「きかく」にて提供されている。…

No.5223

スタミナラーメンの画像準備中 茨城県/水戸市・ひたちなか市周辺 2015-07-10 20:02:13 登録
【料理・グルメ】
スタミナラーメン
茨城県のご当地ラーメン「スタミナラーメン」は、ニラ・レバー・カボチャなどを油通しし、とろみをつけて甘辛の餡を作り、これを醤油ラーメンにかけたもの。冷たい麺に、熱々の餡をかけた「冷やし」もある。現在、水戸市内で20店舗以上のお店で提供されている。 ・ラーメンに、豚レバー・カボチャ・キャベツなどが入ったあんをかける!…

No.5152

白河ラーメンの画像準備中 福島県 2015-04-24 08:53:35 登録
【料理・グルメ】
白河ラーメン
ラーメンファンからも注目される白河市のご当地ラーメン。元祖と言われるのが「とら食堂」で、ここから暖簾分けされたお店を「とら系」と呼んでいる。とら系ラーメンは、竹棒で打った手揉み縮れ麺を使い、スープは鶏ガラ豚骨ベースのあっさり醤油味。こだわりのチャーシューは、炭火で燻製にしてから醤油ダレで合わせている。 醤油スープ…

No.4848

スタミナ冷やしの画像準備中 茨城県/ひたちなか市 2014-11-25 11:15:26 登録
【料理・グルメ】
スタミナ冷やし
茨城県ひたちなか市のご当地ラーメンのスタミナラーメンの冷やしバージョン。 キャベツ・人参・かぼちゃ・味付けレバー(店によってはホルモン・白菜・ニラ等)による具で構成された甘辛い餡を作り、醤油ラーメンの上にそのままかけるメニュー(ホット)と、出来上がった餡を、冷水で締めた麺に直接かけるメニュー(冷やし)が存在する。 要…

No.3333

東武ラーメンの画像準備中 埼玉県/春日部市 2014-04-26 21:55:04 登録
【料理・グルメ】
東武ラーメン
春日部市のご当地ラーメン(醤油)です。 トッピングにかき揚げの天ぷらやコロッケンもある。 春日部駅にて立ち食いラーメンで提供されている。…

No.3305

ソースラーメンの画像準備中 千葉県/船橋市 2014-03-30 11:43:10 登録
【料理・グルメ】
ソースラーメン
戦後の船橋で誕生したソース味のご当地ラーメン。最近、船橋ソースラーメンプロジェクトが発足し、船橋の多くのラーメン屋さんで提供されている。 味付けに自家製ウスターソースを使用したラーメン。戦後まもなくご当地ラーメンとして定着したが一度衰退。3年前に復活した。…

No.3253

彦根とんこつラーメンの画像準備中 滋賀県/彦根市 2014-01-18 11:38:51 登録
【料理・グルメ】
彦根とんこつラーメン
パイタンスープのこってりしたご当地ラーメン

No.2712

湖国最強ブラックの画像準備中 滋賀県 2013-11-05 00:05:07 登録
【料理・グルメ】
湖国最強ブラック
滋賀のご当地ラーメン。文字通り黒のラーメン。 「玉麩」が入っていて、醤油の味わい深いコクがあります。…

No.443

串木野まぐろラーメンの画像準備中 鹿児島県/串木野 2013-05-16 22:53:58 登録
【料理・グルメ】
串木野まぐろラーメン
市内の6店の飲食店で独自のアレンジを加えて提供されているご当地ラーメン。 串木野は日本でも有数のまぐろの水揚げ港だった。…

No.440

台湾ラーメンの画像準備中 愛知県/名古屋市 2013-05-16 22:41:43 登録
【料理・グルメ】
台湾ラーメン
名古屋発祥のご当地ラーメン。 辛味がすごいラーメンだか旨味がある。 辛味が和らいだものは「アメリカン」、辛味を増したものは「イタリアン」という。 名古屋の中華料理店「味仙」が約40年前に考案した。…
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