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カレーの検索結果


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114 件中 31~40件

No.4816

ブラック&イエローチキンの画像準備中 新潟県/新潟市 2014-11-10 11:12:01 登録
【料理・グルメ】
ブラック&イエローチキン
400円 ◆新潟からあげ本舗いちむら 〔新潟市〕 二種類の唐揚げが楽しめる。ブラックは衣の米粉と竹炭が特徴的で、黒ごまと秘伝の甘タレで味付け。イエローは米菓のアラレがさくさく感を生み出し、カレー風味のタルタルソースが味の決め手。…

No.4777

サザエカレーの画像準備中 島根県/海士町 2014-11-05 15:39:48 登録
【料理・グルメ】
サザエカレー
離島である海士町において、獣肉が手に入りにくい時代にカレーライスの具として地元特産のサザエで代用したことが起源。…

No.4692

仙台牛タンの画像準備中 宮城県/仙台市 2014-11-04 14:08:35 登録
【料理・グルメ】
仙台牛タン
タンとは舌を意味する英語。進駐米軍が消費した牛肉の余剰部位である舌肉を用いた焼き肉料理が評判になり、仙台の味として広まったもの。「農山漁村の郷土料理百選」では郷土料理ではなく御当地人気料理に分類されている。 「牛タン」は、牛の舌部を指す。炭であぶられた香ばしさはたまらなく旨い。仙台の牛タンは、厚みがあるにも関わら…

No.4628

たこせんの画像準備中 大阪府 2014-10-13 10:58:32 登録
【料理・グルメ】
たこせん
せんべいの上に、たこ焼きを載せてソースを掛け、更にせんべいで挟んだもの。一般的には、海老せんべいが使われるが、カレーせんべいなど地域によっても使われるせんべいが変わり、たこ焼きの上にネギをトッピングするなど、いくつか派生版があるお祭りグルメ。…

No.3644

かぼちゃほうとうの画像準備中 山梨県 2014-07-01 18:34:24 登録
【料理・グルメ】
かぼちゃほうとう
ほうとうには季節の野菜を具として使います。特にかぼちゃは基本です。風を予防すると言われるかぼちゃは、その甘味がみそとあいまって、冬のほうとうには欠かすことの出来ない美味しさを出してくれます。現在でも県下全域で人気があり、山梨県のみやげ物やチェーン店での展開など根強くファンがおり、カレーぼうとう、バターぼうとうなど若者向…

No.3508

オリエンタルライスの画像準備中 北海道/根室市 2014-06-27 16:29:23 登録
【料理・グルメ】
オリエンタルライス
ドライカレーで軽く味付けしたライスの上 に、脂身の少ないハラミ(牛の横隔膜)を焼いてのせています。その上に「オリエンタルライズ」用のデミグラスソースをかけた粋な味です。主に、根室の名物です。…

No.3498

ほっきカレーの画像準備中 北海道 2014-06-27 16:25:41 登録
【料理・グルメ】
ほっきカレー
ほっき貝は、アイヌ語で『ポック・セイ』といわれているのが語源のようです。殻は黒いものと、明るい茶色いものとありますが、黒ほっき、茶ぼっきとも言われます。前者のほうが身が厚くセリ値も高価です。刺身、寿司ネタ、塩焼き、バター焼き、酢味噌和え、ほっき飯、汁の実等幅広く利用されます。 比較的安い茶ぼっきをたっぷり入れた、ほっき…

No.3490

いももちの画像準備中 北海道 2014-06-27 16:19:35 登録
【料理・グルメ】
いももち
北海道の名産品といえば「じゃがいも」。じゃがいもは北海道の開拓当初から主食として食べられていたものです。このじゃがいもを使った「いももち」は戦争中や食糧難の時代に主食やおやつとしてよく食べられていました。 基本は焼きですが、揚げても・汁物に仕立てても美味しく、昔から家庭で作られていた素朴な郷土料理です。片栗粉を使用す…

No.3371

アスパラみどりカレーの画像準備中 新潟県/新発田市 2014-05-21 19:48:51 登録
【料理・グルメ】
アスパラみどりカレー
県内で№1の出荷量を誇る新発田の「アスパラガス」。そのおいしい「アスパラガス」を年中皆さんに食べてもらいたい!そんな思いから加工したカレー。 「地元小学校の給食で提供されるカレーの応用編。たっぷりの野菜に、生クリーム、豆乳を加え、アスパラカレーでもホワイトアスパラカレー風に仕上げた逸品。 500円 ◆しばたアス…

No.3364

どんどん焼きの画像準備中 山形県 2014-05-17 23:51:49 登録
【料理・グルメ】
どんどん焼き
路上での飲食に適した形態の小麦粉を主体とする日本の焼き物料理であり、もんじゃ焼きをルーツとしてお好み焼きの祖となった料理。ソースや醤油、チーズやカレーなどの味もある。 屋台が「どんどん」と太鼓を鳴らしていたことから、あるいは、作るそばから「どんどん」売れたことから名付けられたとされる。 お祭りグルメとしても有名。…
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