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カレーの検索結果


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114 件中 21~30件

No.5012

鳴門細麺うどんの画像準備中 徳島県 2015-02-04 16:15:34 登録
【料理・グルメ】
鳴門細麺うどん
やわらかく、コシのない細麺でノド越しよく味わえるのが特徴の鳴門名物グルメ。かなり細めの麺で噛まなくてもよいほど柔らかい不揃いの細麺が特徴。うどんダシを吸った刻み油揚げの旨さも、鳴門ならでは。 いりこ・昆布・鰹節などを使っただしや、アジ・サバ・カツオ節などでとった天然の優しい味わいだしなど、各店でだしにも独自の工夫を凝…

No.5008

奈良黒米カレーの画像準備中 奈良県 2015-02-04 16:02:42 登録
【料理・グルメ】
奈良黒米カレー
古代米「黒米」と「カレー」を取り合わせた奈良の名物グルメ。 黒米はぷつぷつ、もっちりしており、白米と比べると素朴で淡白である。そのため、カレールーなど味の濃いものに相性が良く、カレーの風味がダイレクトに味わえる。黒米のはじける様な食感がカレーとよく合い絶妙。黒米だけを食べると甘く感じ、香ばしくておこわに近い食感である…

No.5002

富山シロエビの画像準備中 富山県 2015-02-04 15:40:31 登録
【料理・グルメ】
富山シロエビ
「富山湾の白い宝石」と称される白えびは、世界でも富山でしか漁が行われない珍種のエビであり、[藍瓶(あいがめ)]と呼ばれる水深300~6000mの富山湾特有の海底谷に生息している。春から秋にかけて旬を向かえ、甘えびを凌ぐ上品な甘さの味わいが特徴。 この「シロエビ」を使ったさまざま料理は富山の名物となっている。「シロエビ…

No.5000

新潟イタリアンの画像準備中 新潟県 2015-02-04 15:38:57 登録
【料理・グルメ】
新潟イタリアン
新潟人に長年愛されてきた名物ローカルフード。基本は、太麺の焼きそばにトマトベースソースをかけたもの。具材はキャベツやもやし等を炒めたもので、塩気は比較的控えめ。トマトソースの甘味と酸味が前面に出た味わいとなっている。 ソースはトマトソースの他、カレーソース、ホワイトソース、エビチリ、麻婆豆腐などがあり、更にハンバーグ…

No.4993

桐生うどんの画像準備中 群馬県 2015-02-04 15:32:37 登録
【料理・グルメ】
桐生うどん
小麦の生産量が多く、小麦を使った料理文化が根付いている群馬。「桐生うどん」は、そんな群馬県桐生市の名物うどん。 柔らかくもっちりとした中太麺が特徴で、特に「ひもかわ」と呼ばれる、幅が大変広くペラペラと平たい麺は「桐生うどん」のひとつとして特徴的。 麺は各店によって独自の製法を用いており、食感、太さ、コシもさまざま。…

No.4992

西山うどんの画像準備中 茨城県 2015-02-04 15:29:46 登録
【料理・グルメ】
西山うどん
極太で、割り箸の1.5倍位太く、かめばかむほど味がでる、一度食べたら忘れられない食感の茨城名物グルメ。食感はもっちりしており、歯ごたえ十分ですいとんやほうとうをイメージさせるものである。太い麺に絡む、水戸の美味しい水をつかったつゆも美味。 店によって、ざるうどん、天ぷらうどん、肉うどん、カレーうどん、釜揚げうどんなど…

No.4990

安達太良カレーの画像準備中 福島県 2015-02-04 15:28:09 登録
【料理・グルメ】
安達太良カレー
地元福島の食材をふんだんに使用したカレーで、岳温泉周辺のレストラン、食堂、旅館、ホテルなどがそれぞれオリジナルに開発した個性豊かなカレーである。そのため、ライスもルーもトッピングもさまざまで、店によって千差万別の味わいになっている。 地元産の豚肉や玉葱をはじめとする地元の新鮮野菜をふんだんに使った野菜カレー、福島…

No.4972

バームクーヘン豚串カツの画像準備中 滋賀県/日野町 2015-02-02 15:51:27 登録
【料理・グルメ】
バームクーヘン豚串カツ
滋賀県日野町で育てられている蔵尾ポーク、別名「バームクーヘン豚」は、近江銘菓の老舗クラブハリエのバームクーヘンを飼料に 育った豚です。人間が食べても美味しいと思えるエサを与えることで、脂は甘く溶けて、肉質は柔らかな極上霜降り豚です。当社では一頭買いすることで串カツに適した部位を選別し、美味しい串カツをつくるためにこだわ…

No.4952

大阪のうどんの画像準備中 大阪府 2015-01-23 12:33:45 登録
【料理・グルメ】
大阪のうどん
・大阪府内には、約2000軒のうどん店が存在! お好み焼き店の1332軒、たこ焼き店の471軒をはるかに凌駕し、香川県内のうどん店約550軒をも上回っている! ・大阪府民にとってうどんは、うどん自体よりもダシが命! 昆布やサバ節などをベースに薄口醤油で味を調え、最後の一滴まで飲み干せるという。 ・大阪には、…

No.4818

長岡ぐり~んトリプルカレーの画像準備中 新潟県 2014-11-10 11:14:03 登録
【料理・グルメ】
長岡ぐり~んトリプルカレー
「長岡ぐり~んトリプルカレー<長岡野菜のラタトゥイユのせ>」 400円 ◆長岡商工会議所青年部 〔長岡市〕 かぐら南蛮を使った2種のカレーソースは爽やか&マイルドな辛さに仕上げられ、カレーピラフがバランスを整える。さらに長岡野菜のラタトゥイユの旨みが加わり食べ応えのある一品に。…
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