詳細情報

2019-05-31 08:19:56 登録

No.5803

新子焼き

地域
北海道/旭川市
カテゴリ
料理・グルメ
・旭川市内の焼き鳥店を中心に約25店舗で提供!
・新子焼きとは、若鶏の半身をそのまま焼いたもの。手羽、ムネ、モモなどの部位が付き、各部位を甘いタレで頂くのが最大の魅力!
・「新子焼き」のネーミングは、出世魚であるコハダの幼魚をシンコと呼んだことから、若鶏にも置き換えて「新子焼き」と呼ぶようになったという。
・焼き鳥店からテイクアウトするのも定番。旭川市では、クリスマスに新子焼きでパーティーがする家庭も多いらしい!?
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