詳細情報

2019-02-11 22:41:30 登録

No.5791

のっぺ汁

地域
新潟県
カテゴリ
料理・グルメ
・のっぺ汁は里芋が主役! 里芋のヌメリが重要、ヌメリで体を温める!
・シャケやイクラを入れるのも定番! ちなみにイクラを茹でたものを「とと豆」と呼ぶ。
・のっぺ汁には、鶏肉を入れるバージョンと、シーフードを入れるバージョンの2種類がある。
・「のっぺ」とは、諸説あるが里芋のとろみが「のっぺり」していることから「のっぺ」になったという。
のっぺ汁の写真準備中

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