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2016-07-26 15:00:00 登録

No.5522

【牛肉】【部位】ハラミ(横隔膜)

地域
日本
カテゴリ
食品・食材
最近流行のハラミは横隔膜の辺りです。横隔膜の背中側をカクマク、肋骨側の厚い部分をサガリと呼びます。赤身に見えますが内臓肉なので、ローカロリーでロースなどに比べてサシが少なくヘルシーです。
赤身に見えますが内臓肉なので柔らかく、ローカロリーでロース等に比べてサシが少なくヘルシーです。
・焼き肉
・シチュー
・カレー
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