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2016-07-26 15:00:00 登録

No.5518

【牛肉】【部位】ミノ(第一胃袋)

地域
日本
カテゴリ
食品・食材
肉厚で純白に似た白色です。かなり歯ごたえがある為、包丁で切り込が入っています。
第一胃です。肉厚で純白に近い白色です。かなり歯ごたえがあるので包丁で切り込みが入っています。切り開いた形が簑傘に似ていることからミノと呼ばれるようになりました。
・焼き肉
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