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2016-07-26 15:00:00 登録

No.5498

【牛肉】【部位】肩ロース(クラシタ)

地域
日本
カテゴリ
食品・食材
脂肪が程良く霜降り状に分散していて、ロース特有の牛肉らしい厚みのあるうまさを味わえます。薄切りにして使うとさらにうまみが引き出せる。
「ハネシタ」「チャクフラップ」とも言われる
・すきやき
・ しゃぶしゃぶ
・炒め物
・焼き肉
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