詳細情報

2016-07-26 15:00:00 登録

No.5479

【鶏肉】【部位】もも

地域
日本
カテゴリ
食品・食材
筋肉質でややかたいのですが、旨味とコクのある味です。タンパク質や脂肪はもちろん、鉄分も多い部位。骨付きは煮込みで利用されます。からあげに最もよく使われる部位でもあります。
足の付け根の部分。脂肪の多い赤身肉で、コクがあって歯ごたえも良い。焼いても煮てもおいしく食べられる。
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