詳細情報

2013-08-09 18:54:28 登録

No.2662

玉子とじラーメン

地域
愛知県/名古屋市
カテゴリ
料理・グルメ
卵にスープを注ぐことで、ふわっふわっの食感に。麺はこの玉子とじスープに絡むように極細タイプ。

食べるとき、酢をかけてさっぱり味にしたり、ラー油をかけてピリ辛にするのも人気だという。残ったスープにライスを入れるお客さんもいる。
名古屋市周辺のラーメン店約10店舗で提供。名古屋市中村区の「萬珍軒」が昭和43年に考案した。

名古屋市中村区の人気店「萬珍軒」が作る玉子とじラーメンは、名古屋コーチンと豚骨のスープで卵をとじる。麺は極細を使用し、玉子とじスープによく絡むという。
玉子とじラーメンの写真準備中

【玉子とじラーメン】をGoogleで検索

情報について

独自で集めた情報により、情報が古い場合や誤りがある場合がございます。その点ご了承下さいませ。
※登録日付時点での情報となっております、ご確認下さいませ。

順次更新していきますのでお待ち下さいませ。

次の登録情報は→ やまなしコロッケ

関連情報


あなたにおすすめ

スマートフォン版はこちら