徳島県の登録情報

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No.5422

海賊料理の画像準備中

徳島県

海賊料理

【料理・グルメ】
阿南海岸沿岸の郷土料理。アワビやサザエ漁をする海女や海士たちが、冷えた体を温めるために浜で火を焚き、魚介類を焼いて食べたのが始…

2015-11-16 09:47:03 登録

No.5283

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徳島県/徳島市

とくしま豆天玉焼き

【料理・グルメ】
甘く煮込んだ金時豆と乾燥させた天ぷら「まる天」が入った徳島市に戦後間もない頃から伝わるお好み焼き「豆天玉焼き」。とくしま豆天玉…

2015-10-07 16:53:08 登録

No.5196

ちらし寿司の画像準備中

徳島県

ちらし寿司

【料理・グルメ】
甘い金時豆が入ったちらし寿司。 ちらし寿司の中に甘い金時豆を入れるのは、徳島では大定番!

2015-06-22 10:02:19 登録

No.5189

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徳島県

徳島ラーメン

【料理・グルメ】
豚骨+醤油の甘辛スープと細めのストレート麺、さらに甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をトッピングするのが特徴。人気店「ラーメン東大」のほ…

2015-06-12 16:01:36 登録

No.5012

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徳島県

鳴門細麺うどん

【料理・グルメ】
やわらかく、コシのない細麺でノド越しよく味わえるのが特徴の鳴門名物グルメ。かなり細めの麺で噛まなくてもよいほど柔らかい不揃いの…

2015-02-04 16:15:34 登録

No.4787

ぞめき料理の画像準備中

徳島県

ぞめき料理

【料理・グルメ】
地元産の海の幸山の幸7品目を賑やかに盛り付けた料理。

2014-11-05 17:49:01 登録

No.3639

よしこのの画像準備中

徳島県

よしこの

【料理・グルメ】
鳴門金時、鳴門若布、すだち、阿波お鶏のササミ、片栗粉、酢、砂糖などの材料を使った料理です。

2014-07-01 18:03:23 登録

No.3637

ユベシの画像準備中

徳島県

ユベシ

【料理・グルメ】
徳島の特産品「柚子」で作るユベシは、ユズの皮を刻んで調味料とともに煮詰めた保存食です。

2014-07-01 18:02:51 登録

No.3635

ぼうせの姿寿司の画像準備中

徳島県

ぼうせの姿寿司

【料理・グルメ】
東京ではエボダイ、大阪でウボセ、北九州でシズと呼ばれる魚を、徳島ではぼうぜと呼んでいます。酢でしめたぼうぜにすだちの搾り汁を加…

2014-07-01 18:02:16 登録

No.3634

ふしめん味噌汁・お吸い物の画像準備中

徳島県

ふしめん味噌汁・お吸い物

【料理・グルメ】
ふしめんとは、半田そうめん製造の副産物である。そうめんを延ばすために長い箸で上下に引っ張るときに箸に当たる部分が平たく節のよう…

2014-07-01 17:59:13 登録

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