岡山県の登録情報

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料理・グルメ飲料・酒類菓子・甘味食品・食材
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No.5420

タコ料理の画像準備中

岡山県/下津井

タコ料理

【料理・グルメ】
瀬戸大橋そばの下津井漁港は真ダコの水揚げ港として名高い漁港。「下津井ダコ」と呼ばれる体長60cmもの大きなタコで、急潮にもまれて育…

2015-11-16 09:44:21 登録

No.5366

そずり鍋の画像準備中

岡山県/津山地方

そずり鍋

【料理・グルメ】
「そずり」とは、スネ肉の骨の周りについた肉とのことで、煮込み料理に適している。 「そずり」という名前の由来は岡山弁で「削る(け…

2015-11-11 18:18:54 登録

No.5282

ひるぜん焼そばの画像準備中

岡山県/真庭市

ひるぜん焼そば

【料理・グルメ】
西の軽井沢と称される真庭市蒜山高原を全国発信しようと活動する、市民と行政の協働組織。 地元に観光客を呼び込むためのイベント活動…

2015-10-07 16:52:10 登録

No.5186

牛肉の煮こごりの画像準備中

岡山県/津山市

牛肉の煮こごり

【料理・グルメ】
牛肉のスジ・アキレス・テールなどが入った「牛肉の煮こごり」は、スーパーでも売られ、さらに焼肉店やビストロなどでも食べられるほど…

2015-06-12 15:57:58 登録

No.5011

ドミグラスソースかつ丼の画像準備中

岡山県

ドミグラスソースかつ丼

【料理・グルメ】
岡山でカツ丼と言えば、「ドミグラスソースカツ丼」。ご飯の上に、茹でたキャベツが敷かれ、その上にサクサクの揚げたてトンカツを乗せ…

2015-02-04 16:13:17 登録

No.4780

にゅうめんの画像準備中

岡山県/瀬戸内市邑久地区周辺

にゅうめん

【料理・グルメ】
餅の代わりに饂飩を用いる御汁粉のようなもの。田植えの合間に労をねぎらう為に出される。

2014-11-05 17:36:18 登録

No.4779

鯛麺の画像準備中

岡山県

鯛麺

【料理・グルメ】
調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。 鯛そうめん。

2014-11-05 17:35:58 登録

No.4778

ばら寿司(岡山寿司、祭り寿司)の画像準備中

岡山県

ばら寿司(岡山寿司、祭り寿司)

【料理・グルメ】
卵や紅ショウガ、しいたけ、エビなどを酢飯に混ぜた、いろいろな具が入ったご飯

2014-11-05 17:34:48 登録

No.4021

エビ丼の画像準備中

岡山県

エビ丼

【料理・グルメ】
3本のエビフライがそびえ立ち、多めによそったご飯の中にも小エビが4匹入っている。そこに和風ダシを全体にかけ、そしてタルタルソー…

2014-07-04 09:09:32 登録

No.3817

むらすずめの画像準備中

岡山県

むらすずめ

【料理・グルメ】
稲穂に群がるスズメに似ていたため「むらすずめ」と名付けられました。上質なつぶ餡を包んだ倉敷の伝統的な銘菓です。

2014-07-02 15:13:31 登録

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