岩手県の登録情報

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No.5270

いちのせきハラミ焼の画像準備中

岩手県/一関市

いちのせきハラミ焼

【料理・グルメ】
いちのせきハラミ焼なじょったべ隊は「一関市、食材、地域の方言」をキーワードとして団体名が決まり、食を通じて全国各地に岩手県一関…

2015-10-07 16:25:16 登録

No.5226

焼きカゼの画像準備中

岩手県

焼きカゼ

【料理・グルメ】
カゼとは、岩手の方言でウニのこと。実は、岩手県はウニの一大産地。焼きカゼは、アワビの殻の上にウニをどっさり盛り、焼いたもの。火…

2015-07-16 11:46:42 登録

No.4580

味楽ラーメンの画像準備中

岩手県/花巻市

味楽ラーメン

【料理・グルメ】
味楽ラーメンを出すのは、岩手県花巻市にある「味楽苑」。 オープン当初から餃子が人気で、この餃子を使ってインパクトのある料理を作…

2014-07-25 15:12:34 登録

No.4064

雪納豆の画像準備中

岩手県

雪納豆

【料理・グルメ】
西和賀地方の豪雪地帯ならではの郷土料理。 藁苞(わらづと)に、柔らかくゆでた大豆を詰め、雪を1メートルほど掘った中に3日ほど埋…

2014-07-04 16:12:24 登録

No.4063

柳ばっとの画像準備中

岩手県

柳ばっと

【料理・グルメ】
良質のそばが取れる岩手県北部で数多く伝わるそば料理の一つで、そばのだんごを野菜たっぷりの汁で煮込んだ、寒い冬に芯から体が温まる…

2014-07-04 16:12:11 登録

No.4062

紅葉漬の画像準備中

岩手県

紅葉漬

【料理・グルメ】
鮭の身とはらこの醤油漬け。三陸沿岸では正月料理として欠かせない郷土料理です。鮭の身とはらこの色が秋の紅葉を思わせるのでこの名前がつけられました。

2014-07-04 16:11:10 登録

No.4061

まめすっとぎ (豆しっとぎ・豆しとぎ)の画像準備中

岩手県

まめすっとぎ (豆しっとぎ・豆しとぎ)

【料理・グルメ】
神前に供える食べ物として南部地方(岩手県北地方や青森県南の三八地方)の農家で作られたのが、始まりと言われていま す。青大豆や黒…

2014-07-04 16:10:27 登録

No.4060

豆銀糖の画像準備中

岩手県

豆銀糖

【料理・グルメ】
きなこをたっぷり使ったおやつ。 もち米粉に水を加えてこね蒸し、砂糖ときなこを混ぜてよくこねて平らにのばし、細くきり、ひねって成形します。

2014-07-04 16:10:11 登録

No.4058

ふすべもちの画像準備中

岩手県

ふすべもち

【料理・グルメ】
岩手県南では、年中行事や冠婚葬祭のもてなし料理として餅をつきます。食べ方は200種類もあるといわれていますが、なかでも特徴のある…

2014-07-04 16:09:35 登録

No.4056

ぬっぺい汁の画像準備中

岩手県

ぬっぺい汁

【料理・グルメ】
昔は「のっぺい(濃餅)汁」とも言われていました。あまりおいしいので8杯もお代わりをすることから「八杯豆腐」とも呼ばれています。…

2014-07-04 16:08:20 登録

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