長野県の登録情報

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151 件中 1~10件

No.5614

ジンギスカンの画像準備中

長野県

ジンギスカン

【料理・グルメ】
長野県は北海道に次ぐジンギスカン王国と言われ、県民はジンギスカンを日常的に食べているという。スーパーにも家庭用のジンギスカンパックが売られている。

2016-09-16 23:18:23 登録

No.5613

からしいなりの画像準備中

長野県/松本市

からしいなり

【料理・グルメ】
松本市では、いなり寿司に辛子を入れるのが常識だという。松本市のスーパーでは、普通のいなり寿司と両方を販売。間違えないように、か…

2016-09-16 23:17:18 登録

No.5611

美味だれ焼き鳥の画像準備中

長野県/上田市

美味だれ焼き鳥

【料理・グルメ】
焼き鳥にすり下ろしにんにくが入った醤油ベースのたれをかけた長野県上田市のご当地グルメです。 上田市の焼き鳥店では、あとからタレ…

2016-09-13 14:14:27 登録

No.5610

富倉そばの画像準備中

長野県/飯山市

富倉そば

【料理・グルメ】
奥信濃の飯山市、富倉地区の山間で誕生し、飯山市界隈でしか食べられない蕎麦。現在、9軒のみで提供され、幻の蕎麦とも言われている。 …

2016-09-13 14:11:46 登録

No.5459

かわら焼きの画像準備中

長野県

かわら焼き

【料理・グルメ】
60年以上を経た屋根瓦を使い、肉や野菜を焼いていただく。手抜きで作られた瓦は割れにくい。 名物の「かわら焼」は創業時の考案。「いろり」にて提供。

2016-05-23 21:46:33 登録

No.4967

山賊焼の画像準備中

長野県

山賊焼

【料理・グルメ】
長野県中信地区では大きい唐揚げを山賊焼といいます。当店はその元祖で70年の歴史があります。また唐揚げグランプリでも金賞を受賞しています。

2015-02-02 15:47:35 登録

No.4872

すんき漬けの画像準備中

長野県/木曽地方

すんき漬け

【料理・グルメ】
長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品である。カブナの漬物の一種であるが、無塩乳酸発酵を行うことに特徴がある。 独特な酸味と…

2015-01-14 11:54:57 登録

No.4856

高遠そばの画像準備中

長野県/伊那市

高遠そば

【料理・グルメ】
焼き信州味噌をそばつゆに入れる「高遠そば」は、薬味として大根を入れて食べるのが定義だという。大根は辛味大根を使うことが多く、ピ…

2014-12-05 10:46:19 登録

No.4755

いなごの佃煮の画像準備中

長野県

いなごの佃煮

【料理・グルメ】
イナゴを佃煮にした昆虫食料理。

2014-11-05 12:44:05 登録

No.4233

野沢菜漬の画像準備中

長野県

野沢菜漬

【料理・グルメ】
日本の三大漬け菜(高菜・野沢菜・広島菜)の一つで、野沢菜は、アブラナ科の野菜で、野沢菜の葉と茎を、塩などで漬けたものが野沢菜漬…

2014-07-07 16:03:19 登録

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