福井県の登録情報

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99 件中 1~10件

No.4973

塩こうじ唐揚げの画像準備中

福井県

塩こうじ唐揚げ

【料理・グルメ】
地元の農家さんや青果市場さんのご協力のもと、新鮮な野菜中心のヘルシーメニューがズラリ!他にもコロッケ・唐揚げ・ヒレカツ等、揚げ…

2015-02-02 15:52:57 登録

No.4753

かにめしの画像準備中

福井県

かにめし

【料理・グルメ】
ズワイガニの卵を混ぜ込んだご飯。駅弁にもなっている。

2014-11-05 12:40:48 登録

No.4752

越前がに料理の画像準備中

福井県

越前がに料理

【料理・グルメ】
福井県内で水揚げされるズワイガニを用いた料理。ゆでがに、かになますなど。

2014-11-05 12:40:37 登録

No.4591

うそばの画像準備中

福井県

うそば

【料理・グルメ】
「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でその裏がが「蕎麦」でできている麺。 神奈川県にも「そどん」というのがある。

2014-08-12 23:25:06 登録

No.4226

焼き油揚げの画像準備中

福井県

焼き油揚げ

【料理・グルメ】
福井は大豆や大豆製品を使った料理が多く、油揚げの摂取量は全国一位となっています。 焼き油揚げは、厚あげの両面を共に少し焦げ目が…

2014-07-07 15:59:53 登録

No.4225

ほおば飯の画像準備中

福井県

ほおば飯

【料理・グルメ】
集落の田植えが終わると「さつきあげ」と 称して田植え祝いをし、そのときのご馳走として「ほお葉飯」をつくりました。 きな粉は、稲…

2014-07-07 15:59:16 登録

No.4224

すこの画像準備中

福井県/奥越地方

すこ

【料理・グルメ】
奥越地方では、すこが報恩講や祭りに欠かせない料理となっています。 サトイモの中でもズイキが赤く染まる品種の「八つ頭」の茎をすこ…

2014-07-07 15:59:01 登録

No.4223

さばのなれずしの画像準備中

福井県

さばのなれずし

【料理・グルメ】
へしこからつくる、さばのなれずしは、嶺 南地方や嶺北の海岸沿いで伝承されています。 へしこのぬかを取り、流水で塩抜きしたものに…

2014-07-07 15:58:46 登録

No.4222

焼き鯖の画像準備中

福井県

焼き鯖

【料理・グルメ】
土居さんというお殿様が田植えが終わった農民(今の大野市の辺りの人々)に、浜で獲れる美味しい鯖を食べさせてあげたいという、優しさ…

2014-07-07 15:57:54 登録

No.4221

ぼっかけ汁(ぼっかけ)の画像準備中

福井県

ぼっかけ汁(ぼっかけ)

【料理・グルメ】
炊きたてのご飯に、あつあつの汁をかけたぼっかけ。ご飯に「ぶっかける」が転じたものですがこの料理は、福井県内各地域に様々なスタイ…

2014-07-07 15:57:35 登録

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