石川県の登録情報

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料理・グルメ飲料・酒類菓子・甘味食品・食材
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No.5658

ふぐの子 醸し漬の画像準備中

石川県

ふぐの子 醸し漬

【料理・グルメ】
フグ卵巣を糀や酒粕、醤油などで漬けたお酒のアテ。 食の世界遺産(奇跡の毒消し)が使われていて、 フグの卵巣には、肝などと同様に致…

2016-12-19 19:18:40 登録

No.5455

アイスメロンパンの画像準備中

石川県/金沢市

アイスメロンパン

【料理・グルメ】
メロンパンとアイスという、ごくごく日常的な2つのアイテムを組み合わせた商品をメインに据え、全国に41店舗ものチェーンを展開する人…

2016-05-17 14:24:08 登録

No.5327

8番らーめんの画像準備中

石川県

8番らーめん

【料理・グルメ】
・8番らーめんは、石川県内に50店舗を展開するメガラーメンチェーン! 石川県民に「8番」の愛称で、古くから親しまれている。 ・看板…

2015-11-06 12:28:28 登録

No.4875

金沢のおでんの画像準備中

石川県/金沢市

金沢のおでん

【料理・グルメ】
・金沢市内には、おでん提供店が100軒以上も存在! ・金沢のおでんには、独特なおでん種が存在!  梅貝(巨大な巻き貝) 車麩…

2015-01-16 15:32:48 登録

No.4751

甘エビの具足煮の画像準備中

石川県

甘エビの具足煮

【料理・グルメ】
甘エビ(ホッコクアカエビ)を頭も殻もつけたまま姿煮にしたもの。

2014-11-05 12:29:52 登録

No.4750

河豚の卵巣の糠漬けの画像準備中

石川県

河豚の卵巣の糠漬け

【料理・グルメ】
猛毒であるフグの卵巣を糠漬けすることによって毒抜きする。

2014-11-05 12:29:44 登録

No.4749

いしるの貝焼鍋の画像準備中

石川県

いしるの貝焼鍋

【料理・グルメ】
ホタテガイの貝殻を器に用い、具をいしる(魚醤)で煮る。

2014-11-05 12:29:31 登録

No.4748

ボラ茶漬けの画像準備中

石川県/穴水湾沿岸

ボラ茶漬け

【料理・グルメ】
新鮮なボラの刺身を用いた茶漬け。

2014-11-05 12:29:21 登録

No.4747

ゴリ料理の画像準備中

石川県

ゴリ料理

【料理・グルメ】
カジカを用いた唐揚げ、佃煮、照り焼きなど。

2014-11-05 12:28:52 登録

No.4605

オランダ煮の画像準備中

石川県/加賀地方

オランダ煮

【料理・グルメ】
もともとオランダ煮とは、江戸時代にオランダとの貿易によって伝わった西洋の調理法のことだという。「油で揚げたり炒めたりした食材を…

2014-09-16 18:29:21 登録

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