富山県の登録情報

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117 件中 1~10件

No.5394

四角くて分厚いお好み焼の画像準備中

富山県/富山市

四角くて分厚いお好み焼

【料理・グルメ】
富山市のお好み焼き店「ぼてやん多奈加」では、1978年の開店当時からマヨネーズが超たっぷりかかった四角くて分厚いお好み焼きを提供。…

2015-11-13 10:53:24 登録

No.5208

もちもちラーメンの画像準備中

富山県

もちもちラーメン

【料理・グルメ】
富山市は餅の年間購入量が全国3位。そんな富山で人気のカップラーメンが、餅入りの「もちもちラーメン」。昭和57年に全国販売されたが…

2015-07-10 19:48:53 登録

No.5002

富山シロエビの画像準備中

富山県

富山シロエビ

【料理・グルメ】
「富山湾の白い宝石」と称される白えびは、世界でも富山でしか漁が行われない珍種のエビであり、[藍瓶(あいがめ)]と呼ばれる水深300~6…

2015-02-04 15:40:31 登録

No.4746

五箇山豆腐(堅豆腐)の画像準備中

富山県/五箇山地方

五箇山豆腐(堅豆腐)

【料理・グルメ】
田楽などにして食べる。 ユネスコ世界文化遺産の合掌造り集落がある五箇山の名物。地元では「とっぺ」とも呼ばれる豆腐で、五箇山の…

2014-11-05 12:28:16 登録

No.4745

鱒寿司の画像準備中

富山県

鱒寿司

【料理・グルメ】
酢飯の上にサクラマスの薄切りを敷き詰めた押し寿司。

2014-11-05 12:27:54 登録

No.4744

かぶら寿司の画像準備中

富山県

かぶら寿司

【料理・グルメ】
かぶと魚(主にブリ)を米麹に漬け発酵させたなれずし。

2014-11-05 12:27:38 登録

No.4743

べっこうの画像準備中

富山県

べっこう

【料理・グルメ】
溶かした寒天を醤油と砂糖で味付けし溶き卵を混ぜて固めたもの。 ゆべし。

2014-11-05 12:20:29 登録

No.4742

細工蒲鉾の画像準備中

富山県

細工蒲鉾

【料理・グルメ】
かまぼこで作られた鯛が婚礼の席などに用いられる。

2014-11-05 12:20:10 登録

No.4626

どんどん焼きの画像準備中

富山県

どんどん焼き

【料理・グルメ】
ソース味が一般的で、箸を用いて食べることもある。調味料には刻み昆布やサクラエビや紅ショウガを入れ、青のりなどをかけて食べることがあるお祭りグルメ。

2014-10-13 10:56:09 登録

No.4018

古里煮(いりごく)の画像準備中

富山県

古里煮(いりごく)

【料理・グルメ】
漬けただいこん(浅漬け、たくあんどちらでもよい)を薄切りにし、茹でたあと流水で塩ぬきする。鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて炒り煮し、とうがらしを加える。

2014-07-03 20:09:09 登録

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