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No.5623

ナチョスの画像準備中

南アメリカ/メキシコ

ナチョス

【料理・グルメ】
耐熱または天板にトルティーヤ・チップスを敷き、その上をチーズで覆い、チリソースを加え、オーブンか電子レンジでチーズが溶けるまで加熱します。 ソースを別にしてディップして食べる場合も。 辛いのが好きな人はハラペーニョを多めにするとgood。…

2016-09-28 18:25:05 登録

No.5312

ビゴスの画像準備中

ヨーロッパ/ポーランド

ビゴス

【料理・グルメ】
ビゴス(Bigos)は、ポーランドおよびリトアニアの代表的な煮込み料理。 繊切りしたキャベツとザワークラウトを肉類(豚肉、ソーセージやベーコン)や炒めたタマネギ、キノコ類といっしょに火にかけたり、おろしたりを繰り返しながら、2-3日間かけて煮こんだもの。ミシリフスキ(猟師風)、リテフスキ(リトアニア風)など、色々…

2015-10-13 16:23:41 登録

No.5292

プリェスカヴィツァの画像準備中

ヨーロッパ/セルビア

プリェスカヴィツァ

【料理・グルメ】
色々な挽肉を用いたバルカン料理は南ヨーロッパの全域で人気がある。伝統的なセルビア料理のプリェスカヴィツァはラム、豚、仔牛等の挽肉を混ぜて、玉ねぎと一緒に焼いて熱いまま野菜やフライやパンと一緒にに盛りつけて出す。…

2015-10-13 11:18:28 登録

No.5290

ムール・フリット

ヨーロッパ/ベルギー

ムール・フリット

【料理・グルメ】
ムール貝とフライを意味するこの料理は国民的料理とされているが、フランスや他の西ヨーロッパ諸国でも人気がある。 ムール貝とフライドポテトのセットをメインとする代表的なベルギー料理。 この伝統的ベルギー料理の普通じゃないところはそのサイズ。 ベルギーの料理店のムール貝の分量は一人分1.4 キログラム近くもある…

2015-10-13 11:15:57 登録

No.5240

冷やし中華の画像準備中

宮城県/仙台市

冷やし中華

【料理・グルメ】
海老と野菜と麺とその他の具は別で定休されている冷やし中華は、冷やし中華発祥の店、北京料理「龍亭」にて食することが出来る。…

2015-08-10 14:41:51 登録

No.5219

長崎サラダの画像準備中

長崎県

長崎サラダ

【料理・グルメ】
うどん用の麺の上に生野菜をのせ、お好みのドレッシングをかけた料理。家庭だけでなく、居酒屋さんのサラダメニューの定番になっているほど、長崎県民に愛されているサラダだという。…

2015-07-10 19:59:24 登録

No.5157

シャンゴ風スパゲッティの画像準備中

群馬県

シャンゴ風スパゲッティ

【料理・グルメ】
ミートソースのスパゲッティに、群馬県産ロース肉のトンカツをトッピング。麺は普通盛りで200gと、一般的な量の2倍。さらにミートソースとトンカツがのるため、1で約1100カロリーのボリューム! シャンゴが提供している。…

2015-05-01 11:35:41 登録

No.5154

ペペ飯の画像準備中

大阪府/大阪市

ペペ飯

【料理・グルメ】
ペペロンチーノとお茶漬けを合わせたB級グルメ。 「和魂 ほむら」まかないメニューが進化して誕生したペペ飯は、自家製の鶏がらスープを多めに加えて和風にアレンジした一。 上には梅干しとシソ、海苔も乗っていて和風の風味がありながらも、ペペロンチーノのガーリックとオイルのパンチの効いたイタリアンの味が特徴です。 …

2015-04-27 19:32:22 登録

No.5129

ムール貝の白ワイン蒸しの画像準備中

ヨーロッパ/ベルギー

ムール貝の白ワイン蒸し

【料理・グルメ】
美食の国として知られるベルギー。その首都ブリュッセルの街を歩けば、たくさんのムール貝を提供する店を目にします。驚くべきはその安さと量。1000円くらいで大きなに山盛りにされたムール貝が食べられます。様々な調理法がありますが一番ポピュラーなのが白ワイン蒸し。地元の人にも大人気の一品です。 そしてムール貝を蒸したスープ…

2015-04-10 12:31:34 登録

No.5010

出雲割子そばの画像準備中

島根県

出雲割子そば

【料理・グルメ】
一人前のそばを、3段の割子(木)にわけていれたもので、かつおぶし、ねぎ、のり、もみじおろしなどの薬味をのせて、ダシをかけて食べるのが特徴。食べ終わったら、汁を次の椀にいれて食べる。 コシがあり、香り高く、風味豊かなそばと、出雲独特の濃いそばつゆのハーモニーは絶妙。 とろろ、山菜、うずらなど、「三色割子そば」として…

2015-02-04 16:12:10 登録

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