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宮崎県の登録情報

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料理・グルメ飲料・酒類菓子・甘味食品・食材
商品・通販飲食・店舗

159 件中 1~10件

No.4798

あくまきの画像準備中

宮崎県/県南部(諸県地方)

あくまき

【料理・グルメ】
灰汁に漬けたもち米を灰汁に漬けた竹皮で包み、灰汁で炊いて作った餅。

2014-11-05 19:06:19 登録

No.4797

ねりくりの画像準備中

宮崎県

ねりくり

【料理・グルメ】
蒸したもち米に、蒸かしたサツマイモを加え搗き固めた餅。 ねったぼ、ねったくり。

2014-11-05 19:06:01 登録

No.4796

飫肥天の画像準備中

宮崎県/日南市

飫肥天

【料理・グルメ】
魚のすり身に豆腐、黒砂糖を加え練り上げて、油で揚げたもの。 飫肥地方の揚げかまぼこ。

2014-11-05 19:05:13 登録

No.4629

地鶏炭火焼きの画像準備中

宮崎県

地鶏炭火焼き

【料理・グルメ】
地鶏をヒノキの炭火焼いたもの、弾力のある地鶏が特徴で、炭の香りと合わせた焼き物。 お祭りグルメとしても有名。 1人前500円ぐらいが相場。

2014-10-13 11:00:37 登録

No.4597

百姓うどんのかき氷の画像準備中

宮崎県/宮崎市

百姓うどんのかき氷

【料理・グルメ】
「百姓うどん」が提供するかき氷は、高さが60cm以上もある巨大サイズ。食べる時は、かき氷の先端を2枚の小皿で挟み込み、小分けにして…

2014-08-22 14:36:50 登録

No.4503

めひかりの唐揚の画像準備中

宮崎県

めひかりの唐揚

【料理・グルメ】
めひかりは、標準和名は「アオメエソ」といいますが、眼がエメラルドグリーンに輝くことから、延岡では「めひかり」と呼ばれるようにな…

2014-07-08 19:50:41 登録

No.4502

レンコンのすり流し汁の画像準備中

宮崎県

レンコンのすり流し汁

【料理・グルメ】
その昔この地を治めていた藩主が、飢饉の際に民が飢えないように近くの池(水神さんと呼ばれる)にレンコンの植栽を推奨した。今でも、…

2014-07-08 19:50:22 登録

No.4501

レタス巻きの画像準備中

宮崎県/宮崎市

レタス巻き

【料理・グルメ】
レタス巻きは、巻き寿司の一種で、中にはレタスと蒸したエビ、またはかにカマボコを入れて、更にマヨネーズを絞って巻いたものです。子…

2014-07-08 19:50:08 登録

No.4500

ゆであげだご汁の画像準備中

宮崎県

ゆであげだご汁

【料理・グルメ】
一般にいう『うどん』のことであるが、手間 がかかるのでいつも食べるものではなく、座事や田植え時などに行事食として作る。小麦粉を…

2014-07-08 19:49:56 登録

No.4499

山師みその画像準備中

宮崎県

山師みそ

【料理・グルメ】
山師みその名前の由来は、もろみのことを「せみそ」と呼んでいました。昔はどの家でもせみそを作っていました。山間部という地域から「…

2014-07-08 19:49:43 登録

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