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山梨県の登録情報

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料理・グルメ飲料・酒類菓子・甘味食品・食材
商品・通販飲食・店舗

47 件中 1~10件

No.5278

大月おつけだんごの画像準備中

山梨県/大月市

大月おつけだんご

【料理・グルメ】
平成18年から商工会青年部の事業として始まり19年度に「大月市おつけだんごの会」と称して食を通して、大月市の良さをPRし「まちおこ…

2015-10-07 16:38:05 登録

No.5204

焼きもつの画像準備中

山梨県

焼きもつ

【料理・グルメ】
パリパリ食感の焼けた焼き鳥の皮で、味はモツという不思議な感じです。 通常の「焼きモツ」とねぎの入った「ネギモツ」がある。 提供…

2015-07-10 19:08:10 登録

No.5003

ほうとう鍋の画像準備中

山梨県

ほうとう鍋

【料理・グルメ】
「ほうとう」とは、小麦粉を練りざっくりと切った麺を、野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだ料理。 「山梨ほうとう鍋」は地元で採れた…

2015-02-04 15:46:44 登録

No.4754

鮑の煮貝の画像準備中

山梨県

鮑の煮貝

【料理・グルメ】
静岡の海で漁獲されるアワビを醤油漬けにして保存し、富士川沿いの陸路で内陸の山梨まで運んだもの。

2014-11-05 12:41:59 登録

No.4598

ひじきとじゃがいもの煮物の画像準備中

山梨県/富士吉田市

ひじきとじゃがいもの煮物

【料理・グルメ】
富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側のルートは例年7月1日から始まる。この富士山の開山日に、ひじきとじゃが…

2014-08-22 14:37:47 登録

No.3659

ゆずみその画像準備中

山梨県

ゆずみそ

【料理・グルメ】
みりんなどで味付けした味噌に刻みゆずを入れ、20~30分位よく練り仕上げて作ります。南巨摩郡増穂町がゆずの産地であり、他にもゆずを利用した特産品が多くあります。

2014-07-01 18:39:11 登録

No.3657

おねりの画像準備中

山梨県

おねり

【料理・グルメ】
山梨県内の山間部など米の生産量の少な地域の主食は、麦、トウモロコシ、ソバなどの雑穀やイモ、カボチャなどで、「朝おねり、昼おやき…

2014-07-01 18:38:38 登録

No.3656

わさび漬けの画像準備中

山梨県

わさび漬け

【料理・グルメ】
県下一の生産量を誇る小菅村のわさびは、山間の冷たい清流の中で丹精込めて二年間育てられたもので味は絶品です。ま た、そのわさびで…

2014-07-01 18:38:25 登録

No.3655

やこめ(焼米)の画像準備中

山梨県

やこめ(焼米)

【料理・グルメ】
稲作農家にとっては、苗代の種まきは一年のうちでもっとも大切な行事とされているため、田の水口に収穫の神様を迎えて豊穣を祈る行事を…

2014-07-01 18:37:52 登録

No.3654

めまきの画像準備中

山梨県

めまき

【料理・グルメ】
めまきは「布巻」と書き、富士河口浅間神社の祭り「稚児の舞」で作られる郷土料理です。河口湖産のワカサギを焼いて芯にし、荒布昆布で…

2014-07-01 18:37:37 登録

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