和歌山県の登録情報

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No.3568

いがみの煮付けの画像準備中 和歌山県 2014-07-01 14:25:02 登録
【料理・グルメ】
いがみの煮付け
和歌山県南部に位置する紀南地方の代表的な磯魚「いがみ(ブダイ)」の煮付け。 当地方では、昔から祭りや正月にはなくては…

No.3567

鮎ずしの画像準備中 和歌山県 2014-07-01 14:24:15 登録
【料理・グルメ】
鮎ずし
清流古座川では鮎、手長えび、うなぎ、ずがになどが捕れます。鮎の料理法は他に鮎の肉ずし、鮎のせごし、鮎の白子、鮎の味噌煮…

No.3449

鯨の竜田揚げの画像準備中 和歌山県/太地町 2014-06-20 20:18:17 登録
【料理・グルメ】
鯨の竜田揚げ
ひと口大に切った鯨をしょうが汁としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げる料理です。 戦後、貴重なタンパク源と…

No.3234

ウニトーストの画像準備中 和歌山県 2014-01-14 19:38:00 登録
【料理・グルメ】
ウニトースト
ウニソースをたっぷり塗ったトースト。 「満幸商店(まんこうしょうてん)」が提供。3個500円。

No.2686

てんかけラーメンの画像準備中 和歌山県 2013-09-16 21:55:33 登録
【料理・グルメ】
てんかけラーメン
天かすの入ったラーメン。 わかめやねぎも入っているので、まさにうどんのようなもの。

No.203

和歌山ラーメンの画像準備中 和歌山県 2013-02-05 14:41:59 登録
【料理・グルメ】
和歌山ラーメン
食べ応えのある麺と、醤油とんこつ味のスープ。 主に和歌山県北部で、専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンである。 …

No.202

なれ寿司の画像準備中 和歌山県 2013-02-05 14:41:33 登録
【料理・グルメ】
なれ寿司
塩鯖と塩ご飯をアセの葉で包み、発酵させる。

No.101

せち焼きの画像準備中 和歌山県/御坊市 2012-11-02 20:21:31 登録
【料理・グルメ】
せち焼き
卵で固めた焼きそば。せちそばとも呼ばれる。 見た目はお好み焼きに近い料理である。和歌山県御坊市の地元料理。 「せち」…

No.3577

梅酒の画像準備中 和歌山県 2014-07-01 15:02:01 登録
【飲料・酒類】
梅酒
紀州産の梅と紀州の風土が育んだ日本酒でつくった梅酒で、まろやかでコクがあり、焼酎の梅酒とはひと味ちがう味わいです。

No.3572

うけ茶の画像準備中 和歌山県 2014-07-01 14:26:46 登録
【飲料・酒類】
うけ茶
熊野灘沿岸は背後に山が迫り、米作りに適する土地は多くありません。 さつまいもは、赤土の平見(台地)で作りやすく、甘みの…
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