キーワード検索

138 件中 21~30件

No.5025

指宿温たまらん丼の画像準備中

鹿児島県

指宿温たまらん

【料理・グルメ】
指宿名物「温たまらん」は、温泉地として有名な指宿の温泉の熱を利用して作った「砂むし温泉たまご」をメイン食材に「美味しくてたまらない」を「たまご」にひっかけてネーミングした指宿グルメで、店によって具材、味付けも色々。 「温たまらん」の命はなんと言っても温泉たまご。天然砂むし温泉の源泉で作った温泉たまごはどんな具材と…

2015-02-04 16:32:29 登録

No.5011

ドミグラスソースかつ丼の画像準備中

岡山県

ドミグラスソースかつ

【料理・グルメ】
岡山でカツと言えば、「ドミグラスソースカツ」。ご飯の上に、茹でたキャベツが敷かれ、その上にサクサクの揚げたてトンカツを乗せ、秘伝のドミグラスソースをかける。 トマトなどの野菜の旨味と酸味がきい甘みのある味わいのドミグラスソースや、濃いめでほろ苦いドミグラスソースなど、店によってオリジナルの味が楽しめる。 ドミグ…

2015-02-04 16:13:17 登録

No.5004

名古屋味噌カツの画像準備中

愛知県/名古屋市

名古屋味噌カツ

【料理・グルメ】
名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカツ、そこに相性ピッタリの半熟卵。これを自分で割ってバランスよく味噌・カツ・ごはんに絡めて食べると、玉子と合わさり絶妙なバランスとなる。また、トッピングにシャキシャキの新鮮な葱をたっぷりとのせることで、味噌のまろやかさと葱の爽快な風味が合わさってなんともいえ…

2015-02-04 15:51:57 登録

No.5002

富山シロエビの画像準備中

富山県

富山シロエビ

【料理・グルメ】
「富山湾の白い宝石」と称される白えびは、世界でも富山でしか漁が行われない珍種のエビであり、[藍瓶(あいがめ)]と呼ばれる水深300~6000mの富山湾特有の海底谷に生息している。春から秋にかけて旬を向かえ、甘えびを凌ぐ上品な甘さの味わいが特徴。 この「シロエビ」を使ったさまざま料理は富山の名物となっている。「シロエビ…

2015-02-04 15:40:31 登録

No.5001

新潟たれカツ丼の画像準備中

新潟県

新潟たれカツ

【料理・グルメ】
新潟のカツといえばこのカツを指すと言われるほど新潟では定着している「新潟たれカツ」。 玉子でとじず、玉ねぎキャベツもないのが基本で、こんがり揚げたてのトンカツを、醤油ベースの甘辛いタレにくぐらせて、ご飯の上にのせている。カツをかじると、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がる。タレが染み込んでいるのに、カツのサクサ…

2015-02-04 15:39:51 登録

No.4996

鴨川おらが丼の画像準備中

千葉県

鴨川おらが

【料理・グルメ】
「おらが」とは、鴨川の方言で「我が家」という意味で、「おらが」は「我が店の自慢の」という意味。 「おらが」を名乗るルールは、 1)素材は鴨川のブランド米「長狭米」をはじめとした新鮮な地元の海の幸、山の幸を主体とすること、 2)季節感を失わないこと、 3)健康を意識した商品づくりを忘れないこと、 4)…

2015-02-04 15:34:48 登録

No.4991

会津ソースカツ丼の画像準備中

福島県/会津

会津ソースカツ

【料理・グルメ】
会津名物の「ソースカツ」。会津で大正時代から庶民に親しまれたご馳走で今も愛されている名物グルメ。 各店自慢の、自家製ソースが染み込んだソースカツの下には、シャキシャキの千切りキャベツがのっていて、ソースカツの味わいを一段と引き立てる。旨みたっぷりのカツはサクッとジューシー。甘辛いソースが染み込ん揚げたてカツは食…

2015-02-04 15:28:57 登録

No.4989

仙台づけ丼の画像準備中

宮城県

仙台づけ

【料理・グルメ】
旬の白身魚と炙ったマグロをつけこんだ宮城・仙台名物づけ。「仙台づけ」の特徴は、宮城の200種を越える豊富な魚の中から他では味わえない白身魚のヅケと、宮城の米を使っている事。その日の仕入れに応じて旬の白身魚をつかったヅケが堪能できる。 獲れたての新鮮な白身魚を、贅沢にヅケにして使っているのは、海の幸の宝庫・宮城…

2015-02-04 15:21:56 登録

No.4985

帯広豚丼の画像準備中

北海道/帯広市

帯広豚

【料理・グルメ】
もともと帯広近辺では明治時代末より養豚が盛んであったが、料理法は限定され、豚カツなどは庶民には食べられない高級料理であった。その豚を庶民でも手軽に食べられるように、鰻をヒントに開発されたのが「豚」。 砂糖醤油の甘辛タレがベースではあるが、ピリ辛やスパイシーな味付けなど、お店によって味付けもさまざま。 使用する…

2015-02-04 15:17:05 登録

No.4983

秩父わらじかつ丼の画像準備中

埼玉県/秩父市

秩父わらじかつ

【料理・グルメ】
地元で愛される秩父の名物グルメで、秘伝のたれで味付けされた大きなカツが2枚のっているカツ。一足の「わらじ」をイメージした2枚のカツからその名前が付けられている。 上のかつをのフタに乗せておいて、二枚目から食べ始めるのが正しい食べ方だが、二枚のカツは好きなようにいただこう。 揚げたてジューシーでサクサクの…

2015-02-04 15:14:07 登録

138 件中 21~30件

関連情報

ページの先頭


あなたにおすすめ

更新・RSSフィード

RSSフィード

最新の地域登録情報をRSSフィードで受信可能です。

お問い合わせ

ご質問やお問い合わせは、お問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください。

ご質問・お問い合わせ

スマートフォン版はこちら