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No.5377

クエ丼の画像準備中

和歌山県/日高町

クエ

【料理・グルメ】
幻の高級魚クエをお手軽に味わえる。 素材を生かすためダシは薄味。椎茸やオクラ、梅干しの天ぷらなどもたっぷりのった大満足の一品。…

2015-11-12 19:37:30 登録

No.5376

あがら丼の画像準備中

和歌山県/田辺市

あがら

【料理・グルメ】
紀州田辺の「あがら」。 田辺市の豊富な海の幸、山の幸を使った期間限定の料理。熊野牛や梅鶏、太刀魚、梅干しなど、それぞれの参加店ならではの個性的な味に出会える。…

2015-11-12 19:36:56 登録

No.5374

たちうお香梅揚げ丼の画像準備中

和歌山県/和歌山市

たちうお香梅揚げ

【料理・グルメ】
太刀魚と一緒に大葉と梅肉ペーストを揚げた天ぷらがご飯の上に。 カリッと揚げた大葉と梅の酸味が太刀魚の淡白な旨味を一層引き出している。…

2015-11-12 19:35:36 登録

No.5324

はらこめしの画像準備中

宮城県

はらこめし

【料理・グルメ】
はらこ飯(はらこめし)は、炊いたご飯の上に、鮭の身とイクラ(はらこ)を乗せたもの。仙台駅や盛岡駅など東北各地で駅弁としても売られている。 ・宮城県内に、はらこめしを提供するお店は100軒以上。9月~12月の季節メニューとして販売! ・はらこめしのご飯は、鮭の煮汁の炊き込みご飯! ・鮭のあら汁とセットで食べるの…

2015-10-30 14:00:00 登録

No.5322

淡路島牛丼の画像準備中

兵庫県/淡路島

淡路島牛

【料理・グルメ】
淡路島産の牛肉、たまねぎ、お米を使った淡路島のソウルフードとして考案された淡路島牛は、ステーキに使われる極上の淡路牛を贅沢に使用した最高級の牛です。淡路和牛と淡路玉ねぎを煮込んで「旨味を凝縮」させたその味は、食べ慣れた牛とは別次元の美味しさです。一般的な牛と比べて価格は2000円前後と高めですが、その値段を凌駕…

2015-10-26 17:51:23 登録

No.5271

とよま油麩丼の画像準備中

宮城県/登米市

とよま油麩

【料理・グルメ】
「みやぎの明治村」と呼ばれる登米。昔から当地方に伝わる「油麩」を使った「油麩」を食べ、懐かしい街並みを散策していただきたく、広報活動をしています。だし汁を吸った油麩とふわふわの卵、そして玉ネギの甘みが口いっぱいに広がるのが「油麩」。やさしいおいしさのヘルシーなです。(とよま油麩の会)…

2015-10-07 16:25:49 登録

No.5234

あなごめしの画像準備中

広島県

あなごめし

【料理・グルメ】
・あなごめしは、香ばしく焼いた穴子がご飯を覆い尽くすリッチな! ・あなごめし提供店は、宮島とその周辺に密集! 狭いエリアに60軒以上ある! ・うなと違い、あなごめしのご飯は味付き! 穴子のダシで米から炊くのが正統派だという。 ・テイクアウトも超定番! 温かいご飯をぎっちり詰めることで、穴子とご飯がほどよく馴染…

2015-08-04 22:09:40 登録

No.5184

わさび丼

静岡県/伊豆市

わさび

【料理・グルメ】
ご飯の上にかつお節、そこに生わさびをおろしてのせ、醤油をかけたもの。 伊豆の綺麗な水で育まれた生わさびを使う。 河津町の「かどや」にて提供されている。 『孤独のグルメ』でゴローさんがおかわりした伝説の一杯でもある。…

2015-06-11 18:20:56 登録

No.5170

キラキラ丼の画像準備中

宮城県/松島・塩釜・石巻

キラキラ

【料理・グルメ】
南三陸町の名物にと、町内の複数の飲食店が協働して考案した“南三陸キラキラ”。地元の旬の食材を使い、各飲食店がそれぞれのオリジナルを販売してきた。販売以来、“南三陸キラキラ春つげ”、“南三陸キラキラうに”など、四季ごとに変わる味覚を楽しませてくれた。震災後は津波で被災したため、一旦は提供を中止することとなったが、…

2015-05-27 12:15:09 登録

No.5027

沖縄ちゃんぽんの画像準備中

沖縄県

沖縄ちゃんぽん

【料理・グルメ】
ランチョンミートの細切り、コンビーフハッシュ、ピーマン、たまねぎ、ニンジンを炒めて味付けして,多分仕上げに溶き卵とからめたものを飯の上にかけてあるで、沖縄ではとてもポピュラーな名物料理。長崎のちゃんぽんとは違い、野菜のあんかけをご飯の上にかけるという中華に似ている。 安く、ボリュームもたっぷりで気軽に味わえる一品…

2015-02-04 16:33:46 登録

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