詳細情報

2015-11-11 18:18:54 登録

No.5366

そずり鍋

地域
岡山県/津山地方
カテゴリ
料理・グルメ
「そずり」とは、スネ肉の骨の周りについた肉とのことで、煮込み料理に適している。
「そずり」という名前の由来は岡山弁で「削る(けずる)」を「そずる」と言うことからきている。

鍋以外にも、デミグラスソースで煮込んで洋風にしてもいい。
そずり鍋の写真準備中

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