詳細情報

2014-07-06 11:26:59 登録

No.4118

カラカエ煮(カラゲ煮)

地域
山形県
カテゴリ
料理・グルメ
「カラゲ」とは、「カスベ」というエイのひれの部分をからからに乾燥させたものです。それを水に浸して置くこと二、三日、水煮すること丸一日、味を付けてしみ込ませることさらに二、三日と、調理には一週間もかかります。まさに手間ひまのかかるこの料理は、多くの場合、正月や祭りなどの祝膳に、赤飯などと並べて出されていました。
カラカエ煮(カラゲ煮)の写真準備中

【カラカエ煮(カラゲ煮)】をGoogleで検索

情報について

独自で集めた情報により、情報が古い場合や誤りがある場合がございます。その点ご了承下さいませ。
※登録日付時点での情報となっております、ご確認下さいませ。

順次更新していきますのでお待ち下さいませ。

次の登録情報は→ くきな煮

関連情報


あなたにおすすめ

スマートフォン版はこちら