詳細情報

2014-07-04 14:49:50 登録

No.4027

えのはなごはん

地域
岩手県
カテゴリ
料理・グルメ
「えのはな」とは香茸、ばくろうとも言っている鳶色の大型のきのこで、乾燥することで香りが高くなります。水にもどして味付けご飯にしたものが、えのはなごはんです。
乾燥したえのはなを水にもどしせん切りし、にんじんや油揚げをせん切りにしたものと醤油味で炊き込みます。
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