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2013-02-05 14:54:24 登録

No.216

熊本ラーメン

地域
熊本県
カテゴリ
料理・グルメ
熊本ラーメンは、博多豚骨ラーメンに比べてマイルドなスープが特徴。麺は中太ストレートが定番。創業50年の人気店「味千拉麺」は、熊本県内に58店舗、海外には734店舗を展開。世界一有名なラーメンチェーン。
コクがあり、こってりしたとんこつスープと香味油でたっぷりのにんにくが入っています。

豚骨ラーメン発祥の地である福岡から熊本市とその周辺地域に伝わったものです。麺が太くてコシが強く、スープもそれに合わせた濃厚なものになっています。
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