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No.5597

バニーチャウの画像準備中

アフリカ/南アフリカ

バニーチャウ

【料理・グルメ】
1940年代より南アフリカの伝統料理として愛され続けて来た「Bunnychow(バニーチャウ)。 パンの中身を丸々くり抜き、その中にカレ…

2016-07-29 16:18:22 登録

No.4863

ボーアウォースの画像準備中

アフリカ/南アフリカ

ボーアウォース

【料理・グルメ】
南アフリカ人はブライと呼ばれるバーベキューが大好き。そのブライでかかせないのが、このスパイスの効いたボーアウォースと呼ばれるこ…

2014-12-15 12:52:26 登録

No.4862

ボボティーの画像準備中

アフリカ/南アフリカ

ボボティー

【料理・グルメ】
17世紀にオランダ東インド会社の東邦貿易の中継地点であったケープタウンには、 アジアから様々な香辛料が運ばれてきました。そんな背…

2014-12-15 12:51:30 登録

No.4861

ポイキーコースの画像準備中

アフリカ/南アフリカ

ポイキーコース

【料理・グルメ】
17世紀オランダ人(ボーア人)がケープタウンに来た時に持ち込んだ3本足の鍋で作る料理。 肉、野菜すべてを鍋に入れ、少量の水でじっ…

2014-12-15 12:50:52 登録

No.3174

クスクスの画像準備中

アフリカ/北アフリカ

クスクス

【料理・グルメ】
小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理。 硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大き…

2013-12-09 20:12:48 登録

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