中央アジアの登録情報

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No.5700

シュトゥルクリの画像準備中

中央アジア/クロアチア

シュトゥルクリ

【料理・グルメ】
クロアチアの伝統的な料理であり、フルヴァツコ・ザゴリェ(en:Hrvatsko Zagorje)地方やザグレブでは家庭料理として最も出され、大変人…

2017-07-31 13:02:21 登録

No.5630

シュワルマの画像準備中

中央アジア/オマーン

シュワルマ

【料理・グルメ】
中東を代表するB級グルメ「シュワルマ」。国や地域によってバリエーションはありますが、鶏や牛、羊を焼いたものを薄いパンに包んだの…

2016-09-28 18:37:22 登録

No.5618

メネメンの画像準備中

中央アジア/トルコ

メネメン

【料理・グルメ】
トルコのスクランブルエッグで、見た目はぐちゃぐちゃで美味しくなさそうですが、美味しいです。 具材は作る家庭によって様々なようで…

2016-09-28 18:18:09 登録

No.5600

チキンドネルの画像準備中

中央アジア/トルコ

チキンドネル

【料理・グルメ】
トルコで最もポピュラーで存在感のあるケバブの一種。 日本でも最近屋台でもあるように、くるくる回っている肉の塊に電熱で加熱し、周…

2016-08-02 11:20:12 登録

No.5313

キッビの画像準備中

中央アジア/シリア

キッビ

【料理・グルメ】
キッビはレバノン、パレスチナ、ヨルダンでも人気の代表的なシリア料理である。ブルグルと呼ばれる挽き割り小麦と、玉ねぎのみじん切り…

2015-10-13 16:24:54 登録

No.5306

ファラフェルの画像準備中

中央アジア/イスラエル

ファラフェル

【料理・グルメ】
イスラエルだけではなく中東一帯でよく見られる料理、ファラフェルはひよこ豆とそら豆の両方、あるいは片方だけを挽いたものから作った…

2015-10-13 16:18:49 登録

No.5295

ケバブの画像準備中

中央アジア/トルコ

ケバブ

【料理・グルメ】
ケバブはトルコ発祥で、屋台の店員がカリっと焼けた肉を垂直に立った串からそぎ落とす光景で知られている。 この料理はほとんどのヨー…

2015-10-13 16:07:25 登録

No.4845

タジンの画像準備中

中央アジア/モロッコ

タジン

【料理・グルメ】
モロッコを代表する煮込み料理。とんがり帽子を思わせる円すい形の鍋で煮込むことで、肉や野菜が柔らかく仕上がる。現地ではパンをスプ…

2014-11-20 14:39:00 登録

No.4810

タンドリーチキンの画像準備中

中央アジア/パキスタン

タンドリーチキン

【料理・グルメ】
骨付きモモ肉をスパイスとヨーグルトに漬け込み、1日以上寝かせる丁寧な仕込みが美味しさの秘密。香辛料が効いた柔らかくてジューシーな味わいは病みつきに。

2014-11-10 11:07:39 登録

No.3328

ラフマージュンの画像準備中

中央アジア/トルコ

ラフマージュン

【料理・グルメ】
トルコ風のピッツア。 羊のひき肉、ハーブなど具材を細かくして生地に塗り焼き上げる。 220円。

2014-04-20 09:52:39 登録

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